Желтый чай Цзюнь Шань Инь Чжень (Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань)
Вкус: необычный, сложный с характерной кислинкой и финиковым послевкусием.
Аромат: нежный.
Производство: используют исключительно молодые, крепкие и сочные чайные почки золотисто-жёлтого цвета, покрытые серебристым пухом. Их некоторое время прогревают над горячими углями, а потом заворачивают в пергамент, за счёт чего происходит медленная ферментация, достигающая 10%.
Цвет настоя: полупрозрачный настой.
Рекомендации по завариванию: настаивать 1-2 минуты при температуре воды 80-85°C, 4 грамма на 300-400 мл.
География: Китай, провинция Хунань (остров Дунтин, горы Цзюнь Шань (горы Бессмертных)).
Цена за 50 грамм